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Steakholder Foods推進3D打印植物性海鮮和牛排 

2024-04-09 14:00
資源庫 / 4月9日消息，Steakholder Foods開發(fā)了SHMeat和SHFish兩種新混合物，旨在通過3D打印技術生產植物基魚類和牛排產品。
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這些新型混合物均獲美國FDA認可的公認安全(GRAS)狀態(tài)，確保了其食品用途的安全性。公司采用兩種專有技術——太空中的放置位置(DLS)和熔糊分層(FPL)——來模擬真實的肉類和魚類質地，適應傳統(tǒng)食品工廠的集成。
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