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3D打印素食鮭魚替代品項(xiàng)目，獲220萬歐元資助 

2024-11-08 11:21
資源庫 / 11月8日消息，Revo Foods與比利時公司Paleo達(dá)成合作，共同開發(fā)創(chuàng)新的素食鮭魚替代品，并獲得220萬歐元資助。
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項(xiàng)目將于2024年8月啟動，持續(xù)兩年，旨在利用精密發(fā)酵和3D打印技術(shù)，開發(fā)模仿鮭魚的肌紅蛋白，并整合進(jìn)Revo Foods的素食鮭魚片“THE FILET”中。
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